« Il n’y a jamais eu de restaurant McDonald’s comme celui-ci », a déclaré la société en parlant du nouveau restaurant McDonald’s test situé à l’extérieur de Fort Worth, au Texas.
Qu’est-ce qui rend ce restaurant si unique par rapport aux dizaines de milliers d’autres dans le monde ? Il dispose de ce que McDonald’s appelle le « Order Ahead Lane ». Il s’agit d’une voie de circulation séparée qui permet aux clients de passer leur commande via un tapis roulant de nourriture et de boissons. En passant leur commande avant leur arrivée, les clients peuvent éviter la voie traditionnelle du drive-through et recevoir leur commande plus rapidement et plus commodément.
Le restaurant test est également plus petit que les restaurants McDonald’s traditionnels aux États-Unis. En effet, il est conçu principalement pour les clients qui se déplacent et qui mangent ailleurs.
Le restaurant est également conçu pour les livreurs. Les commandes sont récupérées rapidement par les coursiers grâce à une salle de livraison. Les clients peuvent passer leurs commandes à emporter dans des kiosques. Le restaurant dispose également de plusieurs places de stationnement réservées à l’enlèvement au bord du trottoir et de places supplémentaires pour les livreurs. Grâce à une technologie de pointe, l’équipe du restaurant peut commencer à préparer les commandes lorsque le client se rapproche du restaurant.
Max Carmona, directeur principal de la conception mondiale et du développement des restaurants chez McDonald’s, a déclaré à propos des innovations apportées au restaurant test :
« Chez McDonald’s, cela fait plus de 45 ans que nous établissons la norme en matière de Drive-Thrus. Les besoins de nos clients ne cessant d’évoluer, nous nous engageons à trouver de nouvelles façons de les servir plus rapidement et plus facilement que jamais. »
Le restaurant test au Texas a pour but de rationaliser l’expérience des clients et des employés grâce à l’application McDonald’s mise à jour, au convoyeur de nourriture et de boissons, et au nouveau format de cuisine.
Le nouveau concept de restaurant fait partie de la stratégie de croissance » Accelerating the Arches » de McDonald. Cette stratégie vise à améliorer l’expérience des clients de la chaîne de restauration rapide. Les nouvelles idées et innovations testées chez McDonald’s pourraient être utilisées au profit des équipes et des clients des restaurants du monde entier.
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Image : Depositphotos
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