Les 50 meilleures villes pour ouvrir un restaurant

Si vous êtes à la recherche d’un nouvel emplacement pour ouvrir un restaurant ou vous développer, un rapport publié par Bid-on-Equipment contient des données qui vous permettront de prendre une décision en toute connaissance de cause.

La société a analysé 236 villes des États-Unis, dont les 150 villes les plus peuplées, pour établir le classement des 50 meilleurs emplacements pour ouvrir un restaurant.

Il existe de nombreux types de restaurants et les budgets sont très variés. L’emplacement que vous choisissez doit donc aussi en tenir compte. Bid-on-Equipment a analysé plusieurs facteurs différents pour établir le classement des 50 meilleures villes.

Le rapport s’est penché sur quatre facteurs et a attribué des points à chacun d’entre eux, pour un total de 100 points. Les ventes annuelles de restaurants par habitant (50 points), les restaurants par habitant (25 points), le nombre de travailleurs du secteur de la restauration par habitant (10 points) et le revenu médian dans chaque ville (15 points). Sur la base de ces données, les meilleures villes pour ouvrir un restaurant aux États-Unis ont été identifiées.

Le rapport a recueilli les données relatives aux ventes de restaurants, aux restaurants par habitant et à la main-d’œuvre auprès du Bureau du recensement des États-Unis. L’American Community Survey a fourni les données sur le revenu médian.

Meilleures villes pour ouvrir un restaurant

Si l’on vous disait qu’Arlington (VA), Ann Arbor (MI) et Washington (D.C.) sont les trois meilleures villes pour ouvrir un restaurant, vous auriez probablement besoin de plus de preuves avant d’y croire. Mais d’après le rapport, ces villes ont bel et bien pris les trois premières places.

Avec un chiffre d’affaires par habitant de 4 556 dollars, 377 restaurants, 7 711 travailleurs et un revenu de 108 706 dollars, Arlington, en Virginie, a obtenu d’excellents résultats. La ville d’Ann Arbor, dans le Michigan, a également obtenu des résultats satisfaisants, mais le revenu médian était presque deux fois moins élevé que celui d’Arlington (57 697 $).

Washington, D.C., en revanche, a un meilleur revenu médian (117 614 $), mais le nombre de restaurants par habitant est inférieur à celui d’Arlington (292), qui se trouve également dans le même État.

San Francisco, en Californie, arrive en quatrième position avec un revenu médian de 104 879 dollars, suivi d’Atlanta, en Géorgie, avec seulement 77 382 dollars, pour compléter le top cinq.

Les autres villes du top 10 sont Cambridge (MA) en sixième position, suivie de Boston (MA), Plano (TX), Seattle (WA) et Bellevue (WA).

Ce qui surprend dans ce rapport, c’est l’omission, dans le top 10 et dans la liste générale, de villes traditionnellement réputées pour avoir les meilleurs restaurants des États-Unis et, dans certains cas, du monde.

Le rapport souligne que les petits restaurants qui prospèrent et opèrent dans les petites villes représentent un pourcentage important du secteur. Et ils n’ont pas besoin d’être à New York ou à Los Angeles pour réussir.

L’industrie de la restauration

Selon la National Restaurant Association, il y avait plus d’un million d’établissements de restauration aux États-Unis en 2018. Ce segment employait 15,1 millions de personnes pour l’année et représente 10 % de l’ensemble de la main-d’œuvre du pays.

Avec un chiffre d’affaires estimé à 825 milliards de dollars en 2018, c’est un secteur qui offre aux nouveaux entrepreneurs de grandes opportunités. L’association des restaurateurs indique que 8 restaurateurs sur 10 ont commencé leur carrière dans le secteur à un poste de débutant.

Emplacement

La gestion d’un restaurant est une activité difficile et très compétitive. De nombreux facteurs entrent en ligne de compte pour en faire un succès, notamment l’emplacement. Certaines villes sont réputées pour être le paradis des gastronomes, tandis que d’autres ont fort à faire pour y parvenir.

Selon le type de restaurant que vous souhaitez ouvrir, l’emplacement jouera un rôle très important. Mais en fin de compte, c’est la nourriture que vous servirez qui sera la plus parlante.

Après tout, nous sommes tous allés dans un restaurant situé dans un endroit douteux, avec une file d’attente devant la porte pour obtenir un peu de cette bonne nourriture. Si vous pouvez vous permettre d’avoir un bon emplacement tout en proposant de bons plats pour assurer la rentabilité de votre établissement, c’est une excellente chose. Mais ce n’est pas absolument nécessaire pour y parvenir.

Voici la liste des 50 premières villes.

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Image : Depositphotos.com